600克颗粒面粉加两个鸡蛋加220毫升牛奶等上述材料加在一起，用小刮刀和匀，面不成团，又不是面糊状，将小刮刀立起就可以了，不用蛋黄蛋清分离，不用打泡，在烤箱里（约40度）发酵一个半小时，有发酵大泡时就可使用（直接在玻璃烤盘里和面）
将糖粉20克，核桃40克还有蓝莓干30颗，绿色葡萄或黑色葡萄20颗（小半碗）铺垫在面上，用小勺略压实
将铺好辅料的玻璃烤盘和面料直接放入烤箱，不用预热，调到上下火，用190度烘烤20分钟，根据颜色再加几分钟。（考出来有两寸厚）为了烤透烤熟，我又加了170度15分钟。 备注：蛋糕里面低糖因为只是加入的酸奶有一点点甜味，但是在蛋糕表面有加入的20克的糖粉。）这样到美味的无糖酸奶蛋糕就做成了。
里面松软可口，表面酥香诱人