胡萝卜去皮切块。
土豆去皮切块。
南瓜去皮切块。
上锅蒸。
蒸熟后拿出。
用勺子碾碎。
这是碾碎后的样子，分别将其与木薯淀粉用筷子搅拌均匀，然后活成面团。
刀板上铺一点面粉。
将面团搓成长条后切丁。
水烧开后，放入芋圆，浮起来后即可捞出，过凉水，以增加Q弹。
碗中加入牛奶、红豆、芋圆，再放点冰块儿。
还可以加入西米，仙草，椰奶，薏米，莲子等。
吃一口，QQ弹弹，冰冰凉凉，感觉倍儿爽！
再也不用花大价钱出去买鲜芋仙吃啦👏
1. 胡萝卜，土豆，南瓜分开包锡纸，是为了防串色。 2. 还可以用芋头，紫薯，红薯来做芋圆。 3. 如果觉得芋圆甜度不够，可在第7步中加入白糖或蜂蜜。 4. 面团太稀加木薯淀粉或糯米粉，太干则加水。 5. 木薯淀粉过多会导致芋圆过硬，可稍微加入糯米粉中和一下。 6. 一次做太多，可不煮直接冷冻保管，2个月内食用最佳。