一口就爱上的~啤酒鸭腿，味甘.香.辣.咸，滋补增食欲

作者： CX马

菜谱中的调料用油煸炒才是味香的关键哦+啤酒肉味更鲜香！鸭肉味甘、微咸，性偏凉，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用，是夏日补气佳品，微辣口味增食欲🙄

用料

• 鸭腿 3只
• 啤酒 2听
• 大葱 1/3根
• 姜片 3片
• 蒜 5瓣
• 小葱(或香葱) 少许
• 单晶冰糖 6粒
• 大料 2粒
• 小米椒 3个
• 食用油 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1/2勺
• 盐 适量

一口就爱上的~啤酒鸭腿，味甘.香.辣.咸，滋补增食欲的做法步骤

步骤 1

鸭腿剔除骨头，肉切块儿，骨头不要扔哈，洗净备用

步骤 2

将鸭腿冷水下锅，焯水煮出血沫，水开大概10分钟左右捞出备用

步骤 3

敲黑板调料煸香是关键:油锅烧热，葱.姜.蒜.大料入锅炒香

步骤 4

鸭腿倒入用油继续煸炒，这样调料味入肉，而且肉皮上的油可以煸炒出来，吃起来不腻，大概5分钟后倒入生抽.老抽.冰糖.盐.耗油.小米椒.盐

步骤 5

倒入2听啤酒，开锅后盖盖儿小火炖半小时左右

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步骤 6

步骤 6

待汤汁收浓就可以关火啦

步骤 7

装盘撒少许葱沫就可以吃喽😁香~

一口就爱上的~啤酒鸭腿，味甘.香.辣.咸，滋补增食欲的小贴士

1.小米椒.盐.冰糖，可以根据个人口味调整 2.鸭肉炖的时间看个人口感喜好而定，喜欢软烂的就多炖会，有嚼劲儿的就时间短点儿，也要看肉量调整哈。 3.骨头一起炖增香又补钙 4.有其他问题可留言交流

菜谱创建时间：2020-07-09 19:31:09