意式家常煮豌豆

作者： WatertheGreat

简单快手，好的原料是煮豌豆的灵魂。这道菜我家一般是当成晚餐，配上自己烤的面包，切一颗蜜瓜，坐在院子里伴着夕阳，就是一天最棒的ending了

用料

• 豌豆 适量
• 橄榄油 适量
• 香叶 1片
• 小豆蔻 2个
• 蔬菜高汤 适量
• 蒜油 可选
• 盐 适量

意式家常煮豌豆的做法步骤

步骤 1

如果是新鲜豌豆，洗净放入小锅内。我用的是袋装冷冻的，直接倒入锅内即可。建议用小一点的深口锅。加入橄榄油、一片香叶、两个小豆蔻，中火翻炒三分钟左右

步骤 2

加盐，倒入高汤，不用彻底淹没豌豆，因为之后豌豆还会有少量水份

步骤 3

中火煮至汤汁收干，出锅前尝尝味道，不够再加盐。关火，倒少量蒜油，装盘即可

菜谱创建时间：2020-07-09 19:15:34