冬瓜丸子粉丝汤

作者： 拍蒜小达人

用料

• 五花肉肉末 150克
• 冬瓜 150克
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 1个
• 盐 1茶勺
• 葱 2茶勺
• 姜 1茶勺
• 料酒 1汤勺
• 香油 1茶勺
• 香菜末 1茶勺
• 白胡椒粉 适量勺

冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡软放一边备用。

步骤 2

冬瓜去皮洗净切成不超过1厘米的片，放一边备用。

步骤 3

生姜切末，葱切段

步骤 4

打发鸡蛋

步骤 5

将肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入，开始朝一个方向搅拌上劲

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步骤 6

步骤 6

将冬瓜入冷水锅加热，水开后关小火。

步骤 7

把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的水不能滚开，微微有点滚最好，（下丸子时用小火），然后中火煮10分钟。

步骤 8

把粉丝放进锅里煮1分钟，撒上葱花、香菜末、胡椒粉，淋点香油出锅

菜谱创建时间：2020-07-09 16:58:05