将食材洗净备好 山药去皮,手背碰到容易发痒,有个小技巧,就是边用刮刀刮皮,边用水龙头冲水,然后用刀切段放入容器中 山药和番薯一起放入蒸锅或者高压电饭锅蒸25-30分钟左右出锅凉凉 红枣用开水煮十分钟,出锅,放冷水浸泡一会儿,拿出剥皮去核(三岁以上的小孩不用剥皮,去核就行) 备好两个鸡蛋,去壳放入碗中 面粉半碗
不好意思,忘记拍红枣过程,反正就是煮熟去皮去核
把处理好的红枣,蒸好的番薯和山药,两个鸡蛋,半碗面粉,2克酵母粉,放入搅拌机中一起搅拌
打成泥状就可以了,找一个容器底部刷上一层油,倒入容器中,盖上一层保鲜膜或者锡纸都可以,密封好就行,放入蒸锅或者高压电饭锅冷水入锅蒸25-30分钟,关火虚蒸3分钟,出锅时先冷却一会儿拿一个盘子,倒扣,再冷却一会儿,比较容易成型。 最后用水果刀369等分切开
很甜糯哦!小孩很爱吃!
如图
附图一张
食材放入搅拌器内打5分钟最好,一分钟停一会,再打。 蒸好的发糕,拿出一定要凉凉再切,这样比较容易成型