小火，不放油，放入五花肉。
炒至出油，表面微黄。
加入姜片，蒜片，辣椒碎（小米辣2只，我用剁椒代替了），炒出香味。
放入洗净的手撕包菜，大火炒，这里加一小勺盐，容易炒软。
顺锅边加入两勺蒸鱼豉油，炒。
加一小勺糖提鲜，半勺醋（最好是老醋） ，炒匀出锅。
上菜了，配上白饭，吃✌
1,使用蒸鱼豉油，一定要顺锅边加入，不要倒在菜上。 2.调料顺序要正确。 3，不喜欢酸味的，醋一定少加。