家庭版手撕包菜

作者： llp01

手撕包菜，一道餐馆爱点的菜。疫情导致半年没有在外面吃饭了。家里自己做做看，味道不输餐馆。解锁家中手撕包菜技能😄

用料

• 包菜 半个
• 蒜，姜 6--7瓣
• 辣椒 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 1小勺
• 糖，醋 各1小勺
• 五花肉 20克

家庭版手撕包菜的做法步骤

步骤 1

小火，不放油，放入五花肉。

步骤 2

炒至出油，表面微黄。

步骤 3

加入姜片，蒜片，辣椒碎（小米辣2只，我用剁椒代替了），炒出香味。

步骤 4

放入洗净的手撕包菜，大火炒，这里加一小勺盐，容易炒软。

步骤 5

顺锅边加入两勺蒸鱼豉油，炒。

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步骤 6

步骤 6

加一小勺糖提鲜，半勺醋（最好是老醋） ，炒匀出锅。

步骤 7

上菜了，配上白饭，吃✌

家庭版手撕包菜的小贴士

1,使用蒸鱼豉油，一定要顺锅边加入，不要倒在菜上。 2.调料顺序要正确。 3，不喜欢酸味的，醋一定少加。

菜谱创建时间：2020-07-09 15:19:47