备用:去好虾线,花蚬清洗干净
玻璃锅中加油放入姜丝,小葱。煸香后,加入花蚬,虾,炒出虾油,盖盖闷几分钟出汤汁 加入切好的冬瓜,翻炒到锅底,把虾蚬子翻到冬瓜上面(避免虾蚬子受热太老) 注意:如果用炒锅,可以将半开口的蚬子,虾取出,待冬瓜炒软后,再下去汤中
出锅前,适量放点盐立刻,超级鲜美