排骨洗净控干水分也可用厨房纸吸干水分，（洋）葱姜蒜切片。控干水分的排骨倒入李锦记排骨酱，蜜糖，料酒，葱姜蒜，盐可放少许看自己是否重口味。戴手套抓拌均匀保鲜膜封好冰箱冷藏至少一晚。我是前一晚睡觉前腌的第二天晚饭烤的。
烤箱预热200到210度，烤35分钟左右。记得腌汁不要倒掉，在结束15和7分钟左右再刷一次酱料更美观和美味。烤箱时间自己根据实际情况决定是否降低温度或减少时间。