浓浓🥛牛奶哈斯

作者： 莫耶0326

2020/7/9阴转晴🌞

用料

• 🥨面团材料
• 高筋面粉（白燕） 250克
• 淡奶油（铁塔） 50克
• 炼乳（自制） 50克
• 蛋黄 1个
• 牛奶 110-130克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 🥨刷表面
• 炼乳 10克
• 牛奶 10克

浓浓🥛牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

面团材料全部放入主锅。30秒/速度3混合均匀。设置6分钟揉面模式。

步骤 2

揉好的面团整圆放盆里发酵至两倍大小

步骤 3

发酵好的面团排气后分成6份。松弛15分钟。

步骤 4

取一个松弛好的面团。擀成椭圆形

步骤 5

像图上一样折好

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步骤 6

步骤 6

竖着擀成长方形。

步骤 7

从上往下卷成圆柱形状。做完6份放烤盘里进行二次发酵1.5倍大小。

步骤 8

烤箱175度预热5分钟。 面团表面划几条口。刷上炼乳奶液（炼乳1:牛奶1）

步骤 9

中层 上180度下火160度烘烤18-20分钟左右。

菜谱创建时间：2020-07-09 12:45:28