减脂萝卜千张皮雪浓汤
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减肥也要好好吃饭之—雪浓汤
牛骨是盒马买的冰冻牛骨,尝试过买新鲜牛筒骨熬,怎么滚都煮不白,所以每次都用冷冻的进口牛骨
煮牛肉也要冷水下锅飞水后才放进汤锅里,进口牛肉煮半小时左右,就可以捞出待用。
牛骨汤不难就是费时间,每次都是熬好一大锅,每次吃勺出小锅再煮,剩下的放冰箱冷藏,一周内吃不完就放冷冻室保存。
减肥期间就只下了萝卜和千张,不减肥的可以用这汤做各种汤粉,下各种肉。
减脂萝卜千张皮雪浓汤的做法步骤
步骤 2
牛骨冷水下锅煮沸,捞出洗净,这步很关键,决定了汤白不白
步骤 3
准备一口大锅,飞水后的牛骨,洋葱整个,大蒜不用去皮,一片姜下锅大火煮30分钟,转小火熬至汤白,中途汤不够的话可以加沸水,千万不能加冷水。
步骤 5
另准备一口小锅,勺出牛骨汤,放萝卜千张煮15分钟出锅,加盐调味,撒上葱花。
菜谱创建时间:2020-07-09 12:29:27