九层米糕

作者： 藜麦-

吃多了西式面包蛋糕又想吃回点中式的，（这是小时候的美食）简单易做半小时就可以完成。

用料

• 粘米粉（肠粉专用粉） 200克（两人量）
• 虾米 适量
• 猪油渣 适量
• 水 770一800克
• 水比例1：4
• 调料汁：
• 酱油 适量
• 蒜泥 1勺
• 小香葱头 2个
• 香油 1勺
• 香菜 3根
• 辣椒酱 2勺
• 沙姜粉 1勺

九层米糕的做法步骤

步骤 1

将粘米粉和水混合搅拌均匀

步骤 2

米浆加入油渣和虾米

步骤 3

蒸锅水开后取一个平底盘抹少许油，用汤勺舀一勺米浆倒入盘里，盖上盖子蒸两至三分钟，就这样一层一层将米浆加入蒸熟，因为用的盘子大小和米浆厚度不一样，层数多少无所谓。

步骤 4

蒸好的九层糕要放冷才吃这样比较Q弹，切成小块放入佐料。

菜谱创建时间：2020-07-09 08:47:07