做个便当03~茄汁豆腐虾滑汤

作者： 包包麻麻may

今天又又又又想吃番茄豆腐啦，这次的肉类搭配的虾滑，门口火锅超市买的虾滑的魔芋丝，不知道你们那有没有，疫情之后好像火锅超市挺火，毕竟外食不方便，直接买现成的食材回家做也不错，我偶尔会去买点肉片或者面食

用料

• 嫩豆腐 半块
• 虾滑 半袋
• 金针菇 一小把
• 菜心 三颗
• 食盐 小半勺
• 黑胡椒 适量

做个便当03~茄汁豆腐虾滑汤的做法步骤

步骤 1

①准备食材，这次番茄先用热水烫一烫去皮切小丁，金针菇和青菜洗净，切两段，魔芋丝稍微冲洗，豆腐切小块，虾滑解冻（也可以自己做，下班太晚家里没虾就买了现成的啦）

步骤 2

②先煎了个鸡蛋哈哈，锅里剩下油加热倒入番茄丁，翻炒出汁

步骤 3

③倒入清水，水开后倒入豆腐

步骤 4

④依次加入虾滑金针菇魔芋丝，今天的食材都挺好熟的

步骤 5

⑤最后放入青菜，出锅前加盐和胡椒粉调味

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步骤 6

步骤 6

⑥盖个简单，今天的便当就做好啦，番茄豆腐汤我个人很喜欢，食材随便加什么都可以，香菇木耳冬瓜娃娃菜都是百搭的，也可以加点面条或者粉丝做主食，我刚好看到了魔芋丝就加进去啦

做个便当03~茄汁豆腐虾滑汤的小贴士

1.嫩豆腐做汤更好吃； 2.需要自制虾滑最好用新鲜大虾，冷冻的品质参差不齐，有的做起来会散

菜谱创建时间：2020-07-09 08:28:49