江湖菜之干烧兔丁～

作者： 样样是王炸

兔肉蛋白质含量高，且脂肪含量极少，肉质细嫩，口感上乘！干烧够嚼劲，味浓，下饭～

用料

• 兔肉 1/3只
• 莴笋头 1根
• 青红二荆条 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 大蒜 7瓣
• 姜 5片
• 花椒 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺

江湖菜之干烧兔丁～的做法步骤

步骤 1

鲜兔在市场购买后让老板切成丁，拿回家清洗放上料酒和姜码上

步骤 2

配料切好，包括莴笋头

步骤 3

所有配菜备齐之后烧开水，锅里放盐、姜和料酒

步骤 4

水开之后放入兔肉，水开后捞起兔肉备用

步骤 5

兔肉断生即可

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步骤 6

步骤 6

同样的步骤把莴笋头焯断生

步骤 7

锅中放入油，炒豆瓣酱，再放入兔肉煸炒

步骤 8

煸炒好之后放入配料翻炒

步骤 9

之后再放入莴笋丁翻炒，放入适量水焖煮一下

步骤 10

调味出锅即可

菜谱创建时间：2020-07-08 22:35:25