牛肉切小条,我选的牛上脑肉 腌制:耗油,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,淀粉,玉米油腌制半个小时以上
锅里多放油,牛肉在锅里滑一下,大约2分钟,然后捞出
捞出之后的成品,很嫩
葱姜蒜干辣椒小米辣,这些都按自己能吃辣的程度放。
锅里少放油,爆香
然后放牛肉,翻炒。放盐。十三香就可以
外放点香菜翻炒
出锅
看着不错吧
真的超级好吃
可以放一些洋葱,芹菜之类的泡菜