自制薯片

作者： 硕硕妈妈咪丫

我家二宝吵着要吃薯片好几天，每天在我耳边吧嗒哒吧嗒哒，我又不想买零食，妈妈们都懂得哈，今天他又吵着要吃，奶奶上次回来带了一大袋子土豆，所以就给他做起来，翻滚吧！土豆😁

用料

• 土豆 2个
• 椒盐 适量
• 番茄酱 适量

自制薯片的做法步骤

步骤 1

准备两个苗条一点的土豆，主要为了美观

步骤 2

尽量切成均匀的薄片，技术有限的可以借助削片器哈

步骤 3

用凉水冲洗3到4次，把淀粉充分的冲洗干净

步骤 4

锅里加水，水开放入土豆片，轻煮到透明状态就好，不要过头了，过头就会不脆也会容易烂

步骤 5

煮好过凉水

步骤 6

控干水分

步骤 7

这里提示一下全程中小火炸，这一步千万别着急，个人感觉，涂层锅比铁锅炸起来更加保证状态，以前用铁锅炸薯条，没有这个炸出来好，有涂层锅尽量选择涂层锅，没有的就铁锅，一定中小火，好啰嗦感觉😂中小火的状态看下图

步骤 8

这个状态就是中小火了，参考一下哦

步骤 9

我一次把两个土豆的量放进去了，因为是第二次炸所以我不想等了，我太懒了，你们别学我，总体来说放的多不好炸，因为太多，翻面的时候给翻烂了，但是不影响酥脆的口感😂

步骤 10

这个就是炸好的状态了，炸好的时候薯片四周泡泡很少，你们炸的时候一看就知道了，和我图中的一样

步骤 11

准备好吸油纸，实在没有也可以不用，然后就是放喜欢的调料了，比如辣椒粉，孜然粉，椒盐粉，番茄酱，甘梅粉，都可以总之你喜欢什么放什么

步骤 12

开吃吧，嘎嘣脆，非常香哦

自制薯片的小贴士

小贴士没什么说的了，因为太简单了，注意事项都放进步骤里了，虽然油炸不太健康，但自己做的总好过买的各种添加剂的零食好哦，虽然不太健康，但是架不住它香啊，偶尔吃吃还是没关系的，哄娃神食普哦，你娃肯定用崇拜的眼神看着你，哈哈

菜谱创建时间：2020-07-08 21:50:28