干锅排骨

作者： 骑猫的魚

吃我所欲也 胖亦我所欲也 二者不可得兼 我勒个去也

用料

• 排骨 500克
• 土豆 一个 切块（只有一个了）
• 干香菇 十几朵 热水泡发（不爱吃可不要）
• 黄瓜 一根（切小块）
• 生姜 一小块（切片）
• 蒜 三粒（拍碎）
• 葱 一根
• 香叶 一片
• 八角 两个
• 白糖 一勺
• 火锅底料 一点点（可不要）
• 辣椒 干辣椒六个，青尖椒六个，泡椒六个（都切段）
• 豆瓣酱 一大勺
• 泡酸笋 一根（可不要）
• 花椒 一小撮（大慨 二三十粒）
• 芝麻 一小撮（就随便抓一点点）

干锅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净 加两勺料酒，两勺生抽，一小勺盐，一小勺五香粉（可不要）腌制半小时

步骤 2

锅中放油烧制七成热，下排骨炸十分钟制两面金黄， （喜欢吃干一点的可以多炸几分钟）捞出控油

步骤 3

就锅里面的油再炸土豆，两三分钟就可以了 （喜欢吃干的用中火炸十分钟外酥里嫩😋）装盘备用

步骤 4

把锅里面多的油倒出来，留部分放葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒炒香

步骤 5

开中火继续放一大勺豆瓣酱和火锅底料炒散，再放入辣椒酸笋一起翻炒均匀

步骤 6

香菇黄瓜先入锅翻炒，排骨土豆入锅，放盐 生抽 糖炒入味，放芝麻 鸡精翻炒均匀 出锅撒上葱花。（盖上锅盖焖一下超入味）

步骤 7

开吃啦٩(*´◒`*)۶ 减肥啥的还是等我吃饱再说吧

干锅排骨的小贴士

尽情发挥就是了 爱吃啥放啥 做饭是件开心的事😊

菜谱创建时间：2020-07-08 20:02:37