自制超级好吃蓝莓酱

作者： 爱做饭的李同学

超级喜欢用面包类涂酱吃~ 但是买的蓝莓酱全是添加的各种食用胶 所以趁着蓝莓季赶紧自己做 酸甜可口，也有果胶，但是是果子自身溶出的果胶不是添加的，无论是滋味还是营养方面，自制果酱完胜买的哦，就是有点小贵😂

用料

• 蓝莓 600克
• 糖 60克
• 柠檬汁 10滴

自制超级好吃蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗干净，把蓝莓蒂去掉，挑出坏果

步骤 2

加入白糖，我的量吃起来酱有酸味，不是很甜，喜欢甜度高的可以再加点。

步骤 3

用勺子压破一半以上的蓝莓再开小火，这样糖不容易糊掉。

步骤 4

熬酱中。。。加入10滴柠檬汁防止氧化。 热的酱尝起来酸度比较高，甜度偏低，所以不要加太多糖！！！！凉了就甜了！

步骤 5

准备一杯清水，把酱滴入水中，酱汁不会散开，成胶状，这个状态酱就煮好了，如图所示！

步骤 6

趁热加入消毒过得瓶子，就完成了！

自制超级好吃蓝莓酱的小贴士

1.因为没有防腐剂，所以尽量用小瓶装，打开一瓶尽快吃完！ 2.其他的可以放在冷冻，想吃的时候化冻放入冷藏就可以吃了！这样可以保存一年哦！不过还是少弄点，尽快吃，不然会不新鲜。

菜谱创建时间：2020-07-08 16:07:38