酸辣手撕鸡

作者： 走过时光

酸 辣 椒香手撕鸡

用料

• 鸡腿 3只
• 糖 少量
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 油辣子 2勺
• 柠檬 半个
• 鲜花椒 适量
• 小米辣 3个
• 小葱 香菜 6根
• 姜 蒜 适量
• 麻椒油 芝麻油 适量
• 白芝麻 1克

酸辣手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿用温水泡出血水

步骤 2

冷水下锅 放入葱 姜片煮开转中火15分钟

步骤 3

（冰水 非常冰的水 一定要提前几小时冰冻水） 锅中煮沸腾鸡腿立即放入冰水中

步骤 4

手撕鸡腿备用

步骤 5

洋葱切片备用

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步骤 6

步骤 6

调料汁水：柠檬汁

步骤 7

调料汁水: 盐 鸡精适量 一勺蒜末 一点姜末 一勺油辣子 一勺油辣子油 一勺麻椒油 一勺芝麻油 三勺生抽 一勺醋 三片柠檬 一勺葱 香菜 一勺鲜花椒 一勺小米辣 一点点白糖综合味道

步骤 8

调料汁水：最后来点白芝麻

步骤 9

洋葱 手撕鸡肉 调料汁水搅拌均匀 装入盘中 撒上白芝麻 香菜点缀 完成！

菜谱创建时间：2020-07-08 15:51:59