超好喝的小冬瓜排骨汤😋

作者： 水天使玻璃心

群里抽奖意外中奖了一个小冬瓜，收到货两三天也没想起来吃，去买肉时看到排骨有前排比较嫩的位置，正好两根，记得家里前一天买的竹笋还没做，正好买回家做个鲜笋排骨汤去喝。没想到回家后，翻冰箱没找到竹笋😂，看到地上放着的小冬瓜，就想着算了，没笋用冬瓜也行呗😁就这样煮了这个汤，其实我真的不喜欢吃冬瓜，觉得它没味道，很少买来吃，没想到这次的汤味道那么美味😋连儿子也赞不绝口，说这汤是他喝过的最好喝的汤了🥳

用料

• 排骨（前排） 2根
• 姜 2-3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 小冬瓜 半个

超好喝的小冬瓜排骨汤😋的做法步骤

步骤 1

排骨用水清洗干净，放入锅中，加入两三片姜片，倒入没过排骨的冷水，再加入2勺料酒，这时再开大火🔥给排骨焯水。

步骤 2

一边观察锅里的排骨状态，一边给小冬瓜去皮去籽，切成一块一块的，大小随意，我不喜欢吃冬瓜，所以切成小块的。

步骤 3

锅里的排骨表面煮的变颜色后，就马上关火🔥，但不要马上捞出来，放里面焖个五六分钟。

步骤 4

电饭煲里先放入冬瓜，再放入洗去血沫的焯水排骨。

步骤 5

加入水，加到电饭煲的最高水位线。

展开全部

步骤 6

步骤 6

电饭煲选择煲汤功，等着吧，煮两小时后，不要马上开盖，保温至少半小时。这汤中午煮完后我完全忘记了😂，保温到了晚上睡觉💤前才想起来😂，只好关掉电源，第二天早上煮馄饨吃时，才发现真的太好喝了😋

步骤 7

喝之前加盐🧂，加多少得自己尝试哈😁

超好喝的小冬瓜排骨汤😋的小贴士

1.排骨焯水是冷水下锅的，表面变色就可以关火🔥了，然后放水里焖个五六分钟，再捞出来洗掉上面的血沫子。 2.电饭煲里只有冬瓜、排骨和水，姜片和料酒只在焯排骨时用。 3.盐🧂是在喝之前加的，个人觉得加在碗里比加锅里好，毕竟家里每人口味也不会完全相同😁 4.我的电饭煲是3升的苏泊尔IH低糖电饭煲，所以用两根排骨＋半个小冬瓜刚好。

菜谱创建时间：2020-07-08 15:46:08