低碳超绵软｜生酮蛋糕，一天一个

作者： 团叽小厨房

生酮饮食最馋的就是碳水了，尤其是蛋糕这种“面粉+糖”的组合。巴斯克蛋糕好吃是好吃，却不能满足那种面面的感觉～ 通过多次控制变量得出了不同口感生酮蛋糕的做法。 这一篇是最软蓬蓬的。

用料

• 鸡蛋 3个
• 扁桃仁粉（杏仁粉） 70克（一小碗）
• 黄油 / 椰子油 20克（两勺）
• 泡打粉（可选） 3克
• 香草精（可选） 1-2滴
• 代糖 20克（个人口味）

低碳超绵软｜生酮蛋糕，一天一个的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，没有先后。

步骤 2

搅拌均匀，黄油不必等融化，搅拌着搅拌着就会散了。一定要充分搅拌，我用了打蛋器，高速打三十秒。

步骤 3

倒入模具（6寸的量）空气炸锅180度 15分钟；烤箱预热180度25分钟。每个炸锅和烤箱脾气不同，供参考。

步骤 4

可以立刻吃，也可以冷藏后吃，略有口感不同，但都是软蓬蓬的。

菜谱创建时间：2020-07-08 14:48:33