最重要的是准备米粉这步。首先把米粉冷水下锅煮2～3分钟，根据个人口感调整。然后马上捞出放进冰水过一下，如果没有冰水就尽可能凉的水，要换一次水冲去表面的粘性。然后铺成薄薄一层晾在一边。有人说用油拌一下，我没有（单纯因为懒），但可以尝试。
切一些自己喜欢的蔬菜，要求只有一点：不能在炒的过程中出汤。胡萝卜、豆芽、洋葱、圆白菜都是不错的搭配。
蛋白质类可以选择鸡蛋、虾仁、火腿、腊肉，随意就好
先把蔬菜类炒熟，然后放入晾得差不多表面已干的米粉入锅 然后的诀窍就是：发动臂力拼命搅拌！！！！尽量让蔬菜铺在下面不让米粉贴在锅上，虽然我试了贴在锅上的那一层焦焦脆脆的特别好吃。调料放入少量酱油即可。