鸡蛋.水.红糖.白糖.盐和一起打散搅化搅匀
面粉过筛筛入液体中.加入酵母一起搅匀.最后加入油搅到顺滑
密封发酵（夏日一个半小时冬天三小时）最后滴入香草精（可有可无）加入小苏打搅拌到出现许多小气泡就好了
烘烤面皮： 铜锅上炉子，开中火。五六秒后用夹子夹着一块沾有油的棉布擦上薄薄的一层油（植物油都可以，比如调和油，菜籽油，花生油，大豆油）在整个锅上，包括边缘。等两三秒秒后用汤勺盛面液入锅中，摇晃锅使面液铺均匀，锅边缘处也铺上，这样边缘也就薄脆了。7，盖上盖子，等七八秒后改最小火烘烤，等面皮烘干。观察面液干掉后，立刻加入内陷，盖盖子再等几秒，这时是在加热内陷。