土豆2个，去皮，洗干净，切丝。
我是用刨的，刀功好的宝宝，随意。刨好丝了后，冲水洗净土豆的浆浆。
锅烧热，放油，蒜瓣和葱花爆香后，倒掉只留油。
倒入土豆丝，转中火，先放醋和糖，翻炒，再放盐，继续翻炒。
起锅装盘。