我妈版土豆饭（最简单电饭煲版）

作者： 嘚叔

这是一个吃了三十年的土豆饭做法，我妈发明的（并没求证），巨简单又香甜，爱爆了。刚才想起来搜了一下居然没有这么做的。可能因为太过简单？这种土豆饭注重让米饭里有土豆的香和清甜，是一个主食，并非菜饭一体那种，平时吃腻了米饭可以试试做这种饭。

用料

• 土豆 1个
• 大米（生） 2杯

我妈版土豆饭（最简单电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

土豆切小丁，大小如图。我是内蒙人，使用的是内蒙土豆，其他地区土豆我没有尝试过，味道应该有差异。

步骤 2

米淘好，放水量正常焖米饭多10%。

步骤 3

土豆放进去，加入一勺盐，一丢丢酱油，一勺五香粉（或十三香），适量食用油，用筷子搅拌一下。

步骤 4

电饭煲有“煲仔饭”可以选择“煲仔饭”，做出来的会有一些锅巴。如果没有就正常闷饭模式。事实上我小时候家里都是那种特别古老的电饭锅，就按照正常模式闷出来的就很好吃！

步骤 5

成品如图。

菜谱创建时间：2020-07-08 09:44:49