牛油果切半去皮去核。
然后切块放入料理机里， 果肉大约170克，再倒入酸奶和抹茶粉。
淡奶油加入糖粉，打至7分发，如图有清晰纹路的状态。
把果泥倒入淡奶油里，用蛋抽拌匀。
倒入雪糕模具里，放入冰箱冷冻至凝固即可。