半发酵酥皮饼

作者： 吴大v

味道不错哦，推荐大家试试

用料

• 面粉 400克（主料）
• 温水 210克（主料）
• 酵母 1克（主料）
• 盐 2克（主料）
• 油 适量
• 面粉 适量
• 花椒粉或其他喜欢的香料粉 适量（可选）

半发酵酥皮饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入主料的盐、酵母、温水揉成光滑面团，醒面30分钟

步骤 2

调一个油酥料，油料要稍微稀一点。

步骤 3

醒好的面团擀圆擀薄，上面均匀涂上油料。

步骤 4

把面饼卷起来，均分成6份。

步骤 5

拿一个小面卷，两边捏起封住再略微抻长后对折。

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步骤 6

步骤 6

象这样，之后把面团压扁

步骤 7

六个面饼备用。取两个擀圆。

步骤 8

平底锅一次可以放两个，也可以用摩飞或者bruno方锅更适合。这是早餐我在空隙处又煎了两个小肉饼。

步骤 9

中小火加盖煎成两面金黄鼓起就可以出锅享用了。

步骤 10

这是今天早餐：饼、油焖茭白和韩国小肉饼

菜谱创建时间：2020-07-08 08:43:12