小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道

作者： 苏微三餐四季

好朋友雯子是南昌人 这一碗粉她都说正宗 那就废话不多说了 只要准备好粉 我们就开始 做一碗超级好吃的剁椒拌酱吧 不会枉费你丝毫的功夫 😁

用料

• 米粉 1包
• 花生 随意
• 萝卜干 随意
• 葱蒜 随意
• 小米辣 5-8个
• 线椒 3-6根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 糖 1茶匙

小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的做法步骤

步骤 1

在华人超市买来一包江西米粉，煮好后记得放入凉白开泡一下，口感弹性十足

步骤 2

先把葱蒜切末，线椒和小米辣切碎备用

步骤 3

预热烤箱，160摄氏度烤花生10-13分钟取出，拿刀背拍碎备用

步骤 4

大碗里放入切好的葱蒜、线椒和小米辣，加入生抽、陈醋、老抽、白糖（⚠️口味重，可自行加盐）

步骤 5

最后热油炸香剁椒，无敌惊讶的剁椒拌酱完成✅

步骤 6

在煮好的米粉上加入剁椒拌酱、萝卜干、葱花、花生碎即可

步骤 7

这个酱太万能了，除了粉面，吃剩的还能拿来炒饭加个鸡蛋、来点西芹也是天下无敌了～出品呈现出的味道，不会枉费你一秒钟。

小吃｜江西南昌拌粉—没法抗拒的味道的小贴士

如果没买到线椒和小米辣，用超市买来现成的剁椒酱，一勺替代即可，味道一样好吃到不行！

菜谱创建时间：2020-07-08 04:27:13