将100g凉糕粉和水1，混合均匀。
像冲奶粉那样。
锅里倒入水2，烧开，缓缓倒入调好的凉糕液，边倒边搅匀。
大火继续煮，煮沸，约5分钟，关火。
待大气泡消失，趁热将凉糕浆分装至容器。
常温静止15-20分钟即可凝固。
从碗口轻轻地倒入纯净水或凉白开，凉糕会自己慢慢浮起来。
翻面就是碗底的弧形了，把水倒掉。
加入自制翻砂红糖，即可食用。吃不完的需要泡水放冷藏室，冷藏后更好吃😋。
1.一定要大火煮沸米糊，不停地搅拌，会起泡，小心破了溅到手上，记住用锅盖挡一下。 2.凝固后加水一定要轻，直接浇在凉糕上可能会冲破凉糕，所以要从边缘加水。