蜜红豆步骤： ①：红豆洗净浸泡，夏天2小时左右，冬天4-6小时 ②：把浸泡豆的水倒掉，加350克水小锅煮沸后转小火煮10分钟，第一道红豆涩水换掉，豆可以倒在漏勺上用清水冲洗一下 ③：换350克净水煮开后，加盖小火慢煮50分钟左右，根据前期浸泡的时间、程度决定煮的时间，可以试下糯度 ④：煮至豆微微开花，还有颗粒状，剩余的汤水基本齐豆面，加60克白砂糖翻匀加盖小火煮大概10分钟左右 ⑤：待砂糖化净煮匀，汤汁收的基本干净，关火出锅 -------------------------------------------------------------------- 西米步骤： ①：大火烧开-锅水，倒入西米，煮至西米剩下一点白心，关火焖30分钟!中途需要搅拌防止沾锅。 ②：将煮好的西米过下凉水，这样西米才会Q弹 ➡️用个甜品碗放西米和蜜红豆，倒椰汁，搅拌均匀就可以开吃啦! 想吃冰冻的，可以冷藏下再吃哦!满满的一大碗红豆椰汁西米露，超满足哦!! 不想自己做蜜红豆的可以直接买现成的