一发奶香椰蓉面包

作者： 莫耶0326

2020/7/7🌧️

用料

• 🥨面团材料
• 高筋面粉（白燕） 250克
• 细砂糖 20克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个（55克）
• 牛奶 125克
• 黄油（室温软化） 25克
• 🥨椰蓉陷材料
• 椰蓉 50克
• 全蛋液 30克
• 糖粉 20克
• 黄油（室温软化） 20克

一发奶香椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外，全部放入主锅。20秒/速度3混合均匀，设置3分钟揉面模式。

步骤 2

加入软化后的黄油，继续揉面3分钟。

步骤 3

取出面团分成6份搓圆。盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

椰蓉陷材料全部放碗里混合均匀。干了就加点蛋液，稀了就加椰蓉（成团就行了）

步骤 5

把椰蓉陷包在松弛好的面团里。6个包完了盖保鲜膜在松弛10分钟。

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步骤 6

步骤 6

取一个面团擀开然后横过来。折叠方法（看图）。

步骤 7

折叠好用小刀在中间划开，两头不要划断。翻一面，尖角从下面翻上来（看图）。整理一下成型。

步骤 8

放烤盘发酵至两倍大小。

步骤 9

发好后表面刷上蛋液。烤箱175度预热5分钟。 175度中层上下火烘烤18分钟左右

步骤 10

刚出炉表面有点硬。冷了就软了

菜谱创建时间：2020-07-07 20:31:44