小美 日式土豆牛腩

作者： 曦乐娘

如果家里有不吃辣的小朋友，这款日式土豆牛腩，一定要做给他吃😏

用料

• 牛腩 500克
• 油 20克
• 土豆 3颗
• 洋葱 120克
• 胡萝卜 3根
• 姜片 10g
• 生抽 15g
• 老抽 20g
• 白糖 15克
• 盐 5克
• 水 400克

小美 日式土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块；

步骤 2

用小美3个5进行清洗、滤干备用；

步骤 3

主锅加入油、姜片和切块的洋葱，设置3分钟/120度/反转小勺爆香；

步骤 4

加入滤干的牛腩，设置5分钟/120度/反转小勺爆香；然后加入水，设置1.5-2小时慢炖；

步骤 5

在剩余30分钟时（标准是夹一块肉咬一下略耙），加入切滚刀的土豆、胡萝卜、生抽、老抽、糖和盐，继续烹煮；

步骤 6

时间到，打开倒出品尝；

步骤 7

软糯可口、淡淡的牛奶味，适合喜欢原汁原味口感的你。

小美 日式土豆牛腩的小贴士

牛肉的烹煮时长根据肉质来决定，经验一般在慢炖1.5-2小时之间，后期记得暂停打开尝一下口感；土豆胡萝卜加入后继续烹煮20-30分钟即可，如果想快速煮耙可以在加入土豆胡萝卜之后将慢炖改为15分钟/V/反转小勺来烹煮即可。此方是TM6的版本，TM5就按照2小时/100/反转小勺来设置即可。

菜谱创建时间：2020-07-07 18:23:55