黄焖鸡

作者： 艺凡妈妈的厨房

简单的食材搭配使鸡肉更加鲜香无比。来一碗米饭，完美无瑕。

用料

• 鸡 半只
• 干香菇 10朵
• 青椒 1个
• 土豆 2个
• 酱油 5勺
• 冰糖 20克
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 白胡椒粉 半勺
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 2个
• 花生油 适量

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡

步骤 2

切成小块

步骤 3

凉风下锅，放入姜片和料酒

步骤 4

焯好的鸡肉

步骤 5

泡好的香菇和土豆

展开全部

步骤 6

步骤 6

准备食材

步骤 7

酱油和料酒

步骤 8

锅中放入花生油，放入冰糖小火慢慢化冰糖

步骤 9

冰糖化开了

步骤 10

直接倒入鸡块翻炒均匀

步骤 11

加入姜片和小米辣继续翻炒

步骤 12

加入葱，蒜，香菇和土豆继续翻炒均匀

步骤 13

加入开水没过鸡肉，盐，胡椒粉，大火烧开后转中火继续煮熟

步骤 14

加入青椒翻炒均匀，

步骤 15

炒至青椒断生即可出锅

步骤 16

鸡肉鲜嫩味美，配上一碗米饭，真的太好吃。

黄焖鸡的小贴士

鸡肉也可以不焯水。但个人觉得焯水会好一些。干香菇提前泡发一下，时间大概三小时左右。如果想要快一点，可以用温水泡发。

菜谱创建时间：2020-07-07 17:46:06