纯手工阿胶糕（美容养颜、调理月经不调）

作者： 换换轻养生

阿胶糕的功效有： 1️⃣补血养气 2️⃣滋阴润肺，补肝益肾 3️⃣润肠通便 4️⃣调经按胎 5️⃣益智健脑 6️⃣提高免疫力 7️⃣延缓衰老 每天两片，吃出好身体。 ⚠️阿胶经期、感冒等情况不宜食用。

用料

• 红枣 250克
• 枸杞 100克
• 阿胶块 250克
• 黄酒 500ml
• 熟黑芝麻 250克
• 核桃仁 250克
• 黄冰糖 90克

纯手工阿胶糕（美容养颜、调理月经不调）的做法步骤

步骤 1

阿胶块加入黄酒浸泡48小时以上

步骤 2

浸泡48小时后的状态是这样的，基本完全泡开了

步骤 3

接着准备辅料，核桃，红枣现剪，枸杞可以买免洗的，芝麻可以买熟的

步骤 4

准备好辅料，接着开始熬胶，大火煮沸后转中小火，下冰糖，一直熬制冰糖融化

步骤 5

不停搅拌，一直熬制出现大液泡

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步骤 6

步骤 6

熬制到挂旗状态，转小火，下辅料

步骤 7

依次下辅料～核桃，红枣，枸杞，芝麻（分两次下）

步骤 8

快速搅拌均匀，出锅，装进模具里压实定型。

步骤 9

满满的拉丝，自然冷却12个小时以上。

步骤 10

冷却后脱膜，切条

步骤 11

切条

步骤 12

切片

步骤 13

不抽真空的情况！包一层糯米纸

步骤 14

装袋，封口

步骤 15

包装，完成✅

纯手工阿胶糕（美容养颜、调理月经不调）的小贴士

1️⃣挂旗步骤需谨慎，阿胶能挂住铲子不掉下来就可以了！不要熬老了 2️⃣芝麻分两次下，此步骤有点费劲，要搅拌均匀。

菜谱创建时间：2020-07-07 17:14:52