松花蛋肠

作者： -冬天的雪-

第一次做的，很成功。

用料

• 个
• 松花蛋 7个
• 鸡蛋 20个
• 盐 4克
• 水 一点
• 碱 4克
• 火腿肠 一根

松花蛋肠的做法步骤

步骤 1

鸡蛋先打入盆里，打散。

步骤 2

松花蛋切碎，块大点也可以，只要能放进肠衣里就行。

步骤 3

松花蛋和鸡蛋比例可以调整，喜欢吃松花蛋的可以多放几个。

步骤 4

火腿肠切丁。

步骤 5

什么肠都可以

步骤 6

碱面碱粒都可以，用点水化开，放进蛋液里，食用盐放入，继续打蛋，放入皮蛋。

步骤 7

先做一些不放火腿丁的，剩点儿放了火腿丁。

步骤 8

肠衣在网上买的，自己用矿泉水瓶剪了一下灌的。

步骤 9

用水煮也可以，蒸也可以，鸡蛋凝固就熟了。

步骤 10

没放火腿的

步骤 11

放了火腿的

步骤 12

切片装盘，可以做点蘸料。

步骤 13

嫌麻烦就直接咬着吃吧，口感特别Q弹。

步骤 14

做完隔天吃味道会更好。

松花蛋肠的小贴士

食盐量根据个人口味添加。 碱的用量跟做实蛋差不多，鸡蛋液颜色会变深，浅橙色。

菜谱创建时间：2020-07-07 14:55:34