1、长豆干泡发8小时左右，使之柔软。待用！抱歉，没有拍照片。 2、五花肉放入网锅，三个五清洗。沥水，待用！ 3、把五花肉，姜片，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖粉一起放入主锅，设置25分钟，100℃，速度反转小勺。 4、铃声响起后，开锅把泡发的长豆干放进主锅，加入10克耗油。设置20分钟，120℃，反转小勺。
铃声再次响起，打开量杯盖，观察是否需要收汁（根据实际情况定）。如果不需要收汁，直接设置8秒，反转速度2颠锅。
装盘，开吃。