熟羊肉切大片
青辣椒和干辣椒小切段。
切点葱花、姜末、蒜碎备用。
起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。
下入羊肉炒至热透，肥肉出油。
下入青辣椒段，放生抽、蚝油盐、少许的盐和白糖，烹入料酒，翻炒至入味，辣椒断生，即可出锅。
成菜香辣可口，开胃下饭神。