新鲜活螃蟹
用细毛刷将螃蟹身体刷洗干净
入冰箱冷冻层半个小时(活的皮筋不敢拿开,也不忍心剪)😇
半个小时后拿出减掉多余腿的部分跟皮筋 然后继续放冰箱冷冻12小时
准备用料:
青红椒切段
其余全部放搅拌机里打成泥
然后跟辣椒段混合
从冰箱拿出螃蟹用刀一分为四 硬壳我没去,为了吃的时候方便可以去掉
冷冻的原因是能够让螃蟹肉组织更加紧实,切的时候方便不易流淌的到处是
切好的螃蟹放大碗里
加入拌好的料
闻着就香😇 此时也可以吃 为了更安全还是放一天吧😝
放保鲜盒冰箱冷藏一天后食用
辣酱螃蟹的另一种做法: 1.先将切好的螃蟹用料酒或是清酒腌半个小时 2.洋葱丝,青椒圈,大葱圈放入螃蟹里 3.细辣椒粉,酱油,鱼露,糖稀,蒜,姜,芝麻混合调好后与螃蟹拌好就可以了
这是蒸着吃 你们那里如何蒸螃蟹呢?
1.可以选择速冻螃蟹,能更加省事一些 2.一定要选择新鲜的螃蟹,不需要太大 每次不需要做好多 3.记得去螃蟹壳跟腮部哦,我懒😨