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戚风蛋糕胚

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作者: 静默儿

用料

戚风蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

先制作面糊部分 砂糖,牛奶,色拉油到一起搅拌糖化, 加入低筋粉搅拌均匀,看下图

步骤 2

面糊中加入蛋黄搅拌均匀,不要搅拌太久哦,久了有有筋度

步骤 3

面糊搅拌好备用, 制作蛋清部分,蛋清,柠檬汁,砂糖,盐用手动打蛋器搅拌,打至蛋清鸡尾状,就是挑起来像鸡的尾巴一样耷拉下来就OK了,看下图

步骤 4

最后面糊部分到入蛋清部分搅拌,分两次加入哦,搅拌均匀即可。最后倒入烤盘铺平

步骤 5

烤箱温度上火140下火170,烘烤20分钟,就好了。主要看你的烤箱脾气。

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步骤 6
步骤 6

烤好了,孩子特别喜欢吃。可以加果酱,加奶油卷起来。还有生日蛋糕胚子也可用这个配方哦。

戚风蛋糕胚的小贴士

记得蛋清容器不要有油,水,擦拭干净。

菜谱创建时间:2020-07-07 10:06:54
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