将除香油外所有食材放入破壁机,启动果蔬功能研磨成粗粉状。
加入香油,稍加搅拌,启动果蔬功能研磨成细腻的芝麻酱。 备注: 加香油可以避免干磨伤机器,在调芝麻酱时不用再加香油了。
细腻无渣 310克/瓶
调好的芝麻酱: 用生抽、醋、糖(或蜂蜜)调的芝麻酱。 备注: 1.传统的芝麻酱用韭菜花、豆腐乳汁、凉开水调。 2.因家里不常备这些材料,所以我经常用生抽、醋、糖、香油(因打芝麻酱时已加入香油,调芝麻酱时不用再加)来调芝麻酱,既好吃又省事。 3.吃时现调,吃多少调多少,确保每次都能吃到新鲜的芝麻酱。