取面粉200g，加入酵母
然后加水搅拌成絮状。
揉成面团，并盖上保鲜膜发酵至2倍大。
红糖加25g水融化和50g面粉和泡打粉（可不加）混合好。
将它和发酵好的老面混合，放入去核切碎的红枣，并揉至表面光滑。
放入去核切碎的红枣，并揉至表面光滑。
将面团均分成等量三份，分别搓长，然后按照三角形的形状叠起来。
全部叠好后在整体轻轻滚一下，让它们有稍许的粘合。
最后用手扯成一个个小剂子，扯面朝上，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开后放入扯好的馒头胚，保持大火蒸15分钟，关火焖1~2分钟后再揭盖取出。
红糖的加入可以提高酵母的活性，也能适当缩短发酵的时间。