虾仁韭菜饼·零失败💯

作者： King_豬豬

就 一个 简单、快手、零难度 却又超级 香香 脆脆 软软 糯糯 的饼。

用料

• 韭菜 50克
• 虾仁（虾滑） 40克
• 中筋面粉 50克（约五大勺
• 土豆淀粉（没有就不放） 10克（约一勺）
• 鸡蛋 1个
• 香油 1勺
• 水 80克
• 盐 一咩咩
• 白胡椒 一咩咩

虾仁韭菜饼·零失败💯的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎。

步骤 2

hhh，虾仁切碎，或者直接像我一样用虾滑，也是可以吃到一粒一粒的虾der。

步骤 3

加入面粉和土豆淀粉。

步骤 4

加水+鸡蛋+香油+盐+白胡椒。 · 调出来的面糊如果太稀了，就加点面粉进去，太浓稠了就再加点水，面粉吸水性不同，自己灵活掌握昂！ · 盐和白胡椒少一点没关系，可以调一个蘸料哒～

步骤 5

锅中倒油，舀入一勺面糊，用勺子摊平，我喜欢薄一点的饼，用中小火煎。 （可以多倒一丢丢油嗷^o^） · 不要着急翻面，先定定型约1min再翻面，没把握的就小火煎，比较不会糊。

步骤 6

煎至边缘金黄，表面硬硬脆脆的就可以了。

步骤 7

还可以整一个酱汁：一勺生抽+两勺醋+三勺老干妈，撒一咩咩糖和芝麻～

步骤 8

蘸番茄酱也8错～

步骤 9

一颗一颗的虾仁🍤。 饼边硬硬脆脆的，内里软软糯糯，韭菜香气与Q弹的虾仁混合，嘤嘤嘤，好吃的涅👍！

菜谱创建时间：2020-07-07 07:04:58