烧一小锅水,顺便将所有拌料倒入面碗中并加一勺温开水拌匀,娃娃菜洗净
水开后先下面,二开后撇除白沫加入娃娃菜一起中火煮,期间泼入若干次凉水,约莫8分钟后关火,滤除面汤
将面和娃娃菜倒入之前拌好料的碗中,拌匀,最后加入辣酱,即可品尝
ps:辣酱用的是现成款,节省时间