夏日开胃神器～酸豆角鸡杂

作者： 宝爷爱下厨哇

夏天天气热. 总觉得没有胃口就喜欢吃酸酸辣辣的东西～炒的实在太下饭. 一整盘全给室友吃完了～我吃惊了～还想留点明天送白粥呢～哼～学起来

用料

• 酸豆角 150克
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 鸡肾 7-8只
• 湖南椒 2条
• 指天椒 3个
• 黄灯笼酱 1勺
• 耗油 1勺

夏日开胃神器～酸豆角鸡杂的做法步骤

步骤 1

准备好适量的鸡肾. 酸豆角跟酸菜都可以哈～今天做的时候忘了拍照了～都一样～材料都备好

步骤 2

鸡肾一定要清理干净可以用生粉跟盐多洗几次. 倒点料酒腌制去腥.

步骤 3

冷锅热油. 鸡胗腌制的料酒倒掉. 爆香鸡胗，大概2-3分钟就可以. 爆好的鸡胗可以再清洗一下～这样可以去腥

步骤 4

冷锅热油. 加入蒜末. 辣椒跟酸豆角～爆炒炒香. 加入鸡胗 依次加入黄灯笼酱. 耗油. 酱油. 加入适量开水. 焖10分钟左右. 中小火焖更入味

步骤 5

开饭喽朋友们～哈哈～因为这次没有拍细节. 用了之前照片～大家看步揍就好哈

菜谱创建时间：2020-07-07 01:45:00