免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅

作者： 厨房笔记-fang

鸡翅这样做真的好吃到爆了，不用一锅油炸，也不用烤箱，平底锅就可以做！每个鸡翅都均匀的裹满咸蛋黄，那种沙沙的口感真的太喜欢了！ 外皮酥脆，里面的肉香嫩。真的停不下来的节凑～

用料

• 鸡翅 8个
• 料酒 1勺
• 盐 一小勺
• 生抽 1勺
• 姜末 1勺
• 胡椒粉 适量
• 耗油 1勺
• 咸蛋黄 4个
• 玉米淀粉 半碗
• 葱花 适量

免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净用牙签扎几个小洞，为了更加入味

步骤 2

加入一勺姜末

步骤 3

一勺生抽

步骤 4

一勺料酒

步骤 5

适量胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

一勺蚝油

步骤 7

一小勺盐

步骤 8

咸蛋黄上锅蒸几分钟，用勺子压碎，

步骤 9

加入一个蛋黄碎

步骤 10

抓匀腌制一个小时

步骤 11

盘中倒入半碗玉米淀粉

步骤 12

腌好的鸡翅裹上一层玉米淀粉

步骤 13

锅中加入少许油用最小火煎十五分钟，煎至两面金黄色

步骤 14

锅中热油加入蛋黄碎，翻炒至冒泡泡

步骤 15

倒入煎好的鸡翅快速翻炒，让每个鸡翅裹上蛋黄即可，撒上葱花

步骤 16

哇，真的好好吃啊，

免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅的小贴士

煎鸡翅的油量是平时炒菜的两倍，不用没过鸡翅，全程都用最小火，煎的过程多翻面

菜谱创建时间：2020-07-06 23:09:42