虾仁提前加1小勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉腌制,番茄去皮
喷油,将虾仁炒至红后盛出,煎一个鸡蛋盛出
将番茄丁下至锅内,加一点点盐,盖上盖子小火焖5分钟,用勺子压一压
加清水,下面,刚煮时候搅一搅,盖盖子小火焖煮6分钟
开盖,加盐和生抽调味
最后铺上虾仁和鸡蛋,撒上葱花