杏鲍菇洗净去根，每个纵向切成四块（如图）。
然后用肉片把杏鲍菇卷起来。
给每一面都均匀的撒上黑胡椒和少许面粉。
把调料兑一起搅拌均匀。
锅里放油，烧热后转中火，放入杏鲍菇肉卷，然后把每一面都煎成金黄色。
倒入调料汁，用筷子或铲子轻轻翻动杏鲍菇，保证全部粘上调料。
完成啦！
调料本身足够咸了，不是口味特别重的不用额外加盐。