牛奶＋白砂糖放入锅中加热至砂糖完全融化，放一边冷却备用。（嫌加热麻烦的也可以直接搅拌至砂糖融化） 冷却后，加入淡奶油，全蛋或者蛋黄4个，加入淀粉，搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋挞液过筛，注意想要蛋挞成品细腻，一定要多过筛几遍。上图就是过筛后的蛋挞液。（照相的时候，没把盆照进去，将就着看吧。）
把蛋挞液放入挞皮中。我这里是15个蛋挞，纯牛奶的量，我加多了10克，也不碍事。放入预热好的烤箱中，上下火190度，25分钟左右。看到颜色差不多了就可以关火了。
这是出炉后的葡挞。
迫不及待的吃了一口，还是很细腻的。