秘制济南炒田螺

作者： 一个213吃货

用料

• 田螺 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 甜面酱 适量
• 啤酒 适量

秘制济南炒田螺的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜

步骤 2

花椒 干辣椒

步骤 3

啤酒

步骤 4

事先用肥肉炼出猪油

步骤 5

田螺多洗几遍 洗净

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步骤 6

步骤 6

干锅放入洗净的田螺 翻炒均匀 出脏

步骤 7

出脏后倒入清水里继续洗净

步骤 8

捞出沥干水分备用

步骤 9

热锅放入猪油

步骤 10

放入花椒 干辣椒翻炒

步骤 11

放入葱姜蒜继续翻炒

步骤 12

放入甜面酱 酱油 盐 糖 翻炒均匀

步骤 13

放入啤酒刚好和田螺齐平即可

步骤 14

开锅后转小火 15至20分钟 出锅

步骤 15

出锅在汤中浸泡2-3小时 味道极佳

菜谱创建时间：2020-07-06 20:08:06