【家常菜】上海姆妈的炸鱼排

作者： 五月就是May呀

炸鱼排是妈妈的拿手菜之一，特意学来做给女儿吃。鱼排香味扑鼻，外脆里嫩，也没有鱼刺，最受孩子欢迎，女儿一口气吃掉一整排。

用料

• 去皮巴沙鱼 400克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 生姜粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 50克

【家常菜】上海姆妈的炸鱼排的做法步骤

步骤 1

将巴沙鱼解冻，用厨房纸吸干水分，切成块。

步骤 2

依次加入盐、生姜粉、黑胡椒粉、生抽、料酒各一勺，打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，腌制半小时。

步骤 3

将鱼块两面均匀裹上玉米淀粉。热锅倒油，中小火炸鱼至两面金黄。

步骤 4

出锅装盘，蘸上你喜欢的酱汁，推荐上海辣酱油，美味停不了口～

菜谱创建时间：2020-07-06 17:47:14